良妻美妻の心得ショッピング
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大根×にんじんで食べるって、普通平気にやってますよね～。
うちもサラダの定番です。
大根と人参て、なにげに合うし、
冬の定番、おでんとかどないすんねんな！って思っちゃいますよね～。
でも、実は食べ合わせとしてはNGなんだって！！
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【大根×にんじん】
サラダで一緒に食べる機会も多いが、これもNG。生のにんじんに含まれるアスコルビナーゼはビタミンCを酸化させる働きがあるからだ。「アスコルビナーゼは酸に弱いのでレモン汁や酢であえればOKです」（前出・増尾氏）
▲
って！！！
普段、サラダにお酢系使ってなかった私は、
もろNGじゃないか～！！！
っていうか、ビタミンCは絶対たくさんとっておきたいビタミンなのに、
大好きな人参にはビタミンCを酸化させる働きがあるだなんて！！
かなりショック・・・。
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